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蒸鸡蛋的做法大众都爱的一款美食

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来源: 作者: 2019-06-08 14:42:19

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鸡蛋做法多多,味道极鲜,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:蒸鸡蛋的做法 大众都爱的一款美食,一起来看下吧!

首先来看下蒸鸡蛋的做法:

材料:

鸡蛋,小葱,蒸鱼豉油,芝麻油等

步骤:

1.准备好的食材

2.把鸡蛋磕到盘子里放进厨笼里上火蒸10分钟

3.用筷子扎一下蛋黄不见蛋液流出就可以出锅了

4.加入一勺蒸鱼豉油

5.加半勺芝麻油

6.撒上葱段边上用红萝卜点缀

7.成品图吃时搅拌均匀就可以了

以上主要介绍了蒸鸡蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的小小知识。

如何挑选鸡蛋

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

鸡蛋的制作技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

以上就是关于:蒸鸡蛋的做法 大众都爱的一款美食的分享,希望对你有帮助。

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